29 JUN 2024
Letters from Italy Vol.20
「Letters from Italy」ではみなさまに少しでも旅気分を味わっていただくべく、ミラノやフィレンツェの誰もが知る観光スポットから、最新情報やとっておきのスポットをジャンニ キアリーニのイタリア現地スタッフよりお届けいたします。
ミラノにあるコンフェッティ専門店
ミラノの中庭で菓子職人によって75年間作られ続ける、シュガーアーモンド。
コンフェッティ・マンガニーニは、1949年に創業したミラノの歴史あるコンフェッティ専門店です。
現在は3代目となるジャンルカ・マンガニーニが、父ブルーノに支えられながら、かつてのようにアヴォラ・アーモンドを使用してシュガーアーモンドを製造しています。
ここは、ミラノ北部のヴィアレ・ジェンナー14番地の中庭にひっそりと佇む歴史的な職人技の菓子工場に隣接しています。
そこは、まるで昔のミラノにタイムスリップしたかのようです。
実際にコンフェッテリア・マンガニーニには70年以上の歴史があり、1949年に創業してから現在もすべて手作業で製造し、家族3世代に渡る歴史のあるお店です。
シュガーアーモンドができるまで
バシンと呼ばれる特殊な銅製のボイラーが炎の上で回転します。
それらの機械は開業年数と同じくらい使用されて来ましたが、未だに完璧に機能しています。
「私たちは3つの基本的な工程を経たシチリア産のアヴォラ・アーモンドを使用して、全種類のシュガーアーモンドを製造します。」とジャンルカ・マンガニーニ氏は話します。
最初の工程では、アーモンドに粘性を付けるためにマルトデキストリンでコーティングを行い、アーモンドの油を保持させるためにアラビアガムを使用します。その後、乾燥させ、15分おきに4回に分けて米デンプンを加えて砂糖を付着させる“白洗い”を行います。
マンガニーニの成功の秘密
それは、常にシチリア産のアボラ・アーモンドのみを使用していることです。
それらは、とても高価で世界で最も美味しいアーモンドです。
Party like a Deejay 2024
6月8日、9日の2日間に渡って開催されたミラノの音楽フェスティバル
例年大盛況のイベント、Party like a Deejayが6月8日(土)と9日(日)の2日間で開催されました。
この特別な音楽フェスティバルは、コンサート、DJセット、エンターテイメント、スポーツ、そして多くの楽しいアクティビティをラジオパーソナリティーと共に楽しむことができます。
フェスティバル初日は、イタリア音楽界の偉大なスターたちによるナイトイベント、Deejay Partyから始まり、二日目には、ダンスミュージックのリズムに合わせて、踊り、楽しむための数々の豪華なDJセットによるDance Nightが開催されます。
Party Like A Deejayは、センピオーネ公園内に設けられたテーマ別エリアで行われる交流会、スポーツ・アクティビティ、ゲーム、その他さまざまな取り組みによって充実したイベントとなっています。
公園内のさまざまなエリアでは、予約なしで誰でも参加できる無料のアクティビティが多数用意されています。
ファミリー&キッズエリア
たくさんの子供向けゲームや、生態学と環境尊重をテーマにした3つのワークショップが開催されました。
フリーWi-Fiゲームエリア
最高のボードゲームやパーティーゲームを楽しめます。
スポーツエリア
初日は、男女のバスケットボール・トーナメントが行われ、二日目には、ラジオDJ、アスリート、アンダーアーマーのアンバサダー、バスケットボールエリアのスポンサーたちによる「オールスター・ゲーム」が開催されました。
午後8時からのピース・アーチでは、国際的なアーティストやDJによって人気のイタリアン・ポップミュージックライブが行われました。
次回の「Letters from Italy」もお楽しみに。
Letters from Italy Vol.19 はこちら
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